ban2

Чотири надихаючі історії переселенців , які домоглися успіху в Києві. Історія друга


С нуля начинает теперь и Дарья Барабанщикова – управляющая и по совместительству кулинар одного из самых известных и старейших в Донецке кафе, название которого она называть боится. Ее родители, владельцы заведения, до сих пор остаются на оккупированной территории.
Это кафе существует уже 32 года. Было открыто еще во времена советского треста украинской кухни. "Если бы не это кафе, меня бы, наверное, не было, – рассказывает Дарья. – Когда оно только открылось, мой папа, закончивший учебу по профессии бармена, пошел туда работать, а мама устроилась туда же поваром. Спустя несколько лет они поженились, и на свет появилась я. А когда мне было всего полгода, мама принесла меня туда на руках – и так я впервые посетила это, ставшее в итоге семейным бизнесом, кафе".
Кафе для многих в Донецке стало таким местом, в котором люди привыкли отмечать самые важные семейные даты.
"Кто-то ходил к нам в студенчестве, потом отмечал свадьбу и рождение детей, а потом уже заказывал свадьбу для своих детей и отмечал рождение внуков, – вспоминает Барабанщикова. – И для меня это место всегда было родным".
В начале лета, чтобы не рисковать жизнью и здоровьем персонала, кафе пришлось закрыть – до тех пор, пока из города не уйдут люди с оружием. А Дарье – уехать в Киев устраивать новую жизнь, чтобы помогать оставшейся без средств к существованию семье.
Когда она уезжала, то дала себе срок на пробу – неделя. Обратный билет не брала.
Уже через два дня ей предложили работу, а вскоре она при поддержке друзей создала мобильную кухню, которая сопровождает простой и здоровой едой разные социально-культурные события в Киеве. Сейчас Дарья готовит документы для открытия собственной фирмы и собирается плотно заняться своей выпечкой и кейтерингом.
Возвращаться в Донецк она пока не планирует – не хочет загадывать на будущее, как и многие из тех, кому пришлось переехать. "После пережитого переезда я больше не ставлю себе ограничений по передвижению, – говорит Барабанщикова. – Если тебе один раз очень болезненно и тяжело дался переезд из дома, то обустроиться комфортно на новом месте гораздо легче".
Дарья рассказывает, что среди ее знакомых, оставивших свои дома на оккупированных территориях, появился тренд – они не желают приобретать собственное жилье где-либо. А сама она раздумывает над тем, чтобы купить трейлер и путешествовать.

Напишіть Ваш коментар

Допис міститься на сайті "Файні новини"