Мінздрав рекомендував росіянам скоротити споживання хліба та яловичини

Минздрав РФ утвердил новые рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, которые отвечают современным требованиям здорового питания, пишут «Известия».

Данные рекомендации разработаны «в целях укрепления здоровья детского и взрослого населения, профилактики неинфекционных заболеваний и состояний, обусловленных недостатком микронутриентов». Новые нормы обеспечивают расчетную среднедушевую потребность в пищевых веществах и энергии и пищевое разнообразие.

Отмечается, что данные рекомендации могут использоваться для планирования объемов производства пищевой продукции в агропромышленном комплексе, а также гражданами для формирования индивидуальных рационов питания. Однако они не предназначены для организации питания в организованных коллективах.

Согласно новым рекомендациям хлеба и хлебных продуктов рекомендуется потреблять не более 96 кг в год, что ниже среднего значения, который был в предыдущей версии рекомендаций. Минздрав также рекомендует сократить потребление картофеля (до 90 кг/год), молока и молочных продуктов (325кг/год), сахара (до 24 кг/год). А вот рыбы и морепродуктов рекомендуется потреблять больше — 22 кг в год. Также рекомендовано увеличить потребление овощей и бахчевых, фруктов и ягод, растительного масла.

По мясным продуктам ведомство рекомендует сократить потребление говядины с 25 до 20 кг/год, а вот потребление других видов мяса рекомендуется увеличить: свинина с 14 до 18 кг/год, баранины с 1 до 3 кг/год, птицы с 30 до 31 кг/год. Соли в год рекомендовано потреблять не более 4 кг.

Отмечается, что данные рекомендации составлялись с учетом статистических данных о том, какие продукты в последние годы в России стали потреблять больше, а какие меньше.