Учені визначили формулу приготування ідеального бургера

Секрет досконалого бургера вчені представили у вигляді математичної формули

Про це повідомляє Еспресо.TV з посиланням на The Daily Mail.

Американський професор Стю Фаррімонд вивів математичну формулу, що відображає рецепт ідеального бургера. Дослідження було проведено за замовленням ресторану Morrisons.

З'ясувалося, що ідеальний час приготування бургера не має перевищувати 9,5 хв., а оптимальною температурою приготування страви є 150-180 градусів за Цельсієм.

При меншій температурі, як зазначає видання, вийдуть "недопечені пиріжки", а при великій - бургер обвуглиться. При цьому варто врахувати, що товщина готового до вживання біфштексу повинна становити 2 см.

Математична формула ідеального американського бургера є такою: 4x = 13,5 l + 6,0 t + 8,8 c + 21,0 k, де x - вага м'яса в сирому вигляді, t - помідори, c - сир, l - листя салату і k - соус.

Нагадаємо, що нещодавно "McDonalds" запропонував австралійцям нове вишукане меню.