Консервовані фрукти та овочі корисні для здоров'я

Учені з університету Каліфорнії з'ясували: люди, які їдять консервовані овочі та фрукти, харчуються правильніше за тих, хто їх не їсть. Про це повідомляє The Daily Mail.

Учені проаналізували дані 42 тис дітей і дорослих. Фахівці оцінили загальну якість дієти добровольців і вивчили їх раціон.

Дослідження показало: у дорослих, які вживали консервовані фрукти і овочі, середній бал якості дієти дорівнював 49 за шкалою від 0 до 100, а у їхніх однолітків, які не їли ці продукти, - 47,4. У дітей, які вживали консерви, середній бал становив 45,8 в порівнянні з 43,3 у тих, хто консерви не вживав.

Приблизно 11% добровольців щодня їли консервовані овочі та фрукти. В цілому ці люди споживали більше певних поживних речовин, але також більше калорій, цукру і жиру. Відмінностей у вазі, окружності талії і артеріальному тиску у людей, що вживали і не вживали такі консерви, фахівці не виявили. Рівні солі і цукру в раціоні цих учасників теж не відрізнялися.

Фахівці попереджають, що всі консерви різні. Вони радять купувати ті, в яких міститься якомога менше солі і цукру. Крім того, консервовані овочі та фрукти потрібно зливати і промивати перед вживанням.