Експерти розповіли, як зберегти свіжість продуктів надовго

Як розповідають експерти, деякі продукти вимагають особливих правил зберігання в холоді, а деякі і зовсім краще залишити в теплі. Про це повідомляє Новое время.

1. Спаржу зберігають майже як квіти. Найпростіший і найкращий спосіб зберігання спаржі - це зрізати кінці стебел і помістити їх в холодильник у вазі з водою. Крім того, слід періодично доливати воду.

2. Листя салату зберігають у вакуумних контейнерах. Після придбання салату, його рекомендується відразу ж помити і повністю висушити. Далі, на дно контейнера потрібно покласти паперовий рушник і викласти листя. Періодично, коли рушник намокатиме, його треба змінювати.

3. Базилік слід зберігати в теплі. Незважаючи на те, що більшість зелені зберігають у холодильнику, базилік при низьких температурах темніє і в'яне. Зазвичай його залишають на столі в склянці з водою.

4. Нарізані авокадо і яблука краще змащувати лимонним соком. Щоб запобігти потемнінню, експерти радять змастити краї лимонним соком. Після чого продукти можна прибрати в контейнер або накрити плівкою і помістити в холодильник.

5. Банани краще зберігають свіжість у зв'язці. Як розповідають технологи, банани слід зберігати в холодильнику у зв'язці. Більш того, можна обмотати ніжки харчовою плівкою, тоді фрукти будуть темніти повільніше.

6. Помідори краще зберігати на верхній полиці холодильника. Помідори досить вибагливі овочі: при кімнатній температурі вони починають швидко псуватися, а в холодильнику можуть перемерзнути. У такому випадку їх можна покласти на верхню полицю біля двері, оскільки там температура вище, ніж у всьому холодильнику.

7. Не варто зберігати ягоди в ящику для фруктів. Для збереження свіжості ягід, їм потрібно більше повітря. Таким чином, їх краще тримати на полицях холодильника, а не в спеціальному ящику, оскільки так підвищена вологість і слабка циркуляція повітря.

8. Картопля краще зберігається у щільних паперових пакетах. Як розповідають фахівці, коли на картоплю падає багато світла, вона починає зеленіти через виділення елемента соланіну. Таким чином, коренеплід не тільки змінює свої смакові якості, але і може стати причиною отруєння. Більш того, не рекомендується зберігати картоплю в холодильнику.