Регулярне вживання салату лікує захворювання очей

Учені з Медичної школи при Гарвардському університеті вважають, що зберегти здоров'я очей допоможе салат. Про це повідомляєЕспресо.TV з посиланням на Medical Daily.

До таких висновків вчені дійшли після того, як проаналізували дані про 105 тис. чоловік. Дослідження тривало протягом 1984 - 2012 років. На початку спостережень учасникам було близько 40 років і ніхто не страждав первинною відкритокутовою глаукомою - однією з найбільш поширених форм захворювання. Учені вивчили, яку кількість листових овочів вживали респонденти (салат, капуста, шпинат, щавель та інші).

Виявилося: у тих людей, хто часто споживав листові овочі, глаукома розвивалася на 20-30% рідше, ніж у тих, хто не включав салат і шпинат в свій раціон. Дослідники вважають, що вживання цих овочів призводить до збільшення концентрації оксиду азоту, який необхідний для регуляції очного кровотоку. У людей, які страждають на глаукому, рівень оксиду азоту знижений.

Автори рекомендують щодня їсти листові овочі для профілактики хвороб очей.