Броколі захистить від раку

Американські дослідники з'ясували, що броколі може захистити від раку і зробити протипухлинні препарати більш ефективними. Про це повідомляє ScienceAlert.

Великі концентрації корисної речовини містяться в молодих пагонах броколі, але також виявлені в цвітній капусті і брюссельській капусті.

Учені провели експеримент, щоб з'ясувати, чи впливає регулярне вживання продуктів багатих сульфорафаном (органічні сполуки рослинного походження) на здоров'я літніх людей. Всього в дослідженні взяли участь 28 чоловік віком 50 років, всі вони піддалися процедурі біопсії товстої кишки.

Виявилося, що у зразках, взятих у людей, що вживали велику кількість броколі та інших темно-зелених овочів, рівень експресії білка p16 був істотно вище, ніж у тих, хто дотримувався іншої дієти.

Відомо, що сульфорафан повністю виводиться з організму через добу після вживання, проте підвищений рівень p16 був виявлений навіть у тих людей, які не їли ці овочі щодня.

В експериментах на клітинних лініях, проведених раніше, вчені також підтвердили, що сульфорафан має протипухлинний ефект - його додавання знижував ріст клітин колоректального раку (злоякісне новоутворення товстого кишечника) і раку передміхурової залози.

Автори припускають, що сульфорафан якимось чином впливає на клітинний метаболізм, що і призводить до зростання експресії пухлинного супрессора. Таким чином регулярне вживання броколі може допомогти організму краще боротися з раком.